摇摆式汤锅 -上海科劳机械设备有限公司

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摇摆式汤锅
摇摆式汤锅
 
摇摆式汤锅材质是采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。小型夹层锅50L主要用于糖果、糕点、卤味、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。同时也适用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。
目 录
一、摇摆式汤锅适用物料
二、摇摆式汤锅结构及材质
三、摇摆式汤锅特点
四、摇摆式汤锅技术参数
五、摇摆式汤锅清洁
一、摇摆式汤锅适用物料  

夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。

                                                   夹层锅应用范围实例展示

二、摇摆式汤锅及材质  

摇摆式汤锅主要由锅体、支撑脚或可倾架组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层锅通蒸汽或加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分,搅拌有刮边搅拌和普通搅拌!

温馨提示:

科劳企业生产的夹层锅材质在客户无特殊要求的情况下,内外锅体、支架等通知是采用不锈钢304或316L制造的。

三、摇摆式汤锅特点  

1、以一定的压力为蒸汽加热来进行加温的夹层锅叫蒸汽夹层锅;

2、加热速度快,液料沸腾时间短,受热面积大,加热均匀,热效率高;

3、配有压力表、安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠;

4、有多种加热形式,出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择;

5、夹层锅材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。

四、摇摆式汤锅技术参数  

温馨提示

1、图表中的参数均为标准配置,如客户另有要求,请提出;

2、夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa,若用户有特殊要求可按要求定制;

3、选型需提供的工艺参数:物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。

五、摇摆式汤锅清洁  

按照食品生产的卫生要求,每班使用后都应该进行清洗。

十大正规博彩游戏排名上海科劳机械是专业的食品机械设备生产、销售厂家。 我们所制造的夹层锅采用镜面抛光,无卫生死角,易清洗。

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